먹거리
부드럽고 고소한 매력, '카이막'의 모든것
주목받는 제품 카이막우유소비가 줄어들면서 우유를 활용한 새로운 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그중 하나로 주목받는 제품이 바로 카이막 입니다. 카이막은 부드러운 식감과 고소한 풍미로 전세계 미식가들의 사랑을 받는 전통 유제품 인데요 카이막은 여러가지의 만드는 방법과 카이막의 기원, 다양한 활용 방법들을 알아보고 흥미로운 이야기들을 자세히 알아볼까 합니다. 카이막이란?카이막은 터키, 발칸 지역, 중동 등에서 사랑받는 전통 유제품으로, 주로 고온에서 끓인 우유의 상단에 형성되는 크림층으로 만들어집니다. 일반적인 크림보다 훨씬 진하고 풍부한 맛이 특징이며, 부드럽고 촉촉한 질감이입안을 사로 잡습니다. 버터처럼 사용되기도 하지만 그보다는 더욱 크리미하고 가벼운 느낌을 제공합니다. 터키..